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霍城小馕饼成致富大产业

2021-02-05 11:43:47   来源:伊犁日报   浏览:819
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        伊犁新闻网讯(记者黄焱)和面发酵、揉搓推转、压花纹、馕坑烤制……1月28日,在霍城县丝路农桑馕产业园生产加工区,统一着装的工人们分工明确,不一会儿,一个个香喷喷的馕就出炉了。

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馕产业园工人正在打馕。黄焱 摄


        “我17岁就开始打馕,到馕产业园工作后,收入高了很多。”水定镇阿扎克社区居民吐尔汗江·阿不来提告诉记者,他在霍城县城打馕36年,擅长打扎克尔馕、肉馕、油馕,制作的馕色泽金黄、香酥味美,但由于没有固定的场所,馕的销路一直不畅,他的收入只能勉强维持生活。来到馕产业园上班后,收入翻了一番。“我现在1个月能挣6000元。”吐尔汗江高兴地说。


        “来这里工作一年多了,我打的馕好吃,还是产业园里的打馕快手,一天能打8袋面粉1200个馕。馕打得多,挣得钱也多,月收入8000多元。”打馕师傅也力古提·吐达洪说。


        肉孜买买提·依明是兰干乡中心村村民,经过培训,如今已成为馕产业园的打馕师傅,在园区工作了6个月,每月工资5000元。他说,在这里上班,除了可以制作传统馕,还可以学习玫瑰花馕、骆驼奶馕等新品种馕的制作技术,晚上可以回家照顾孩子和老人。


        “我现在一天批发2000个馕,每天都要去惠远镇、可克达拉市、伊宁市超市送货,月收入七八千元。收入稳定,我们的生活也越过越好。”惠远镇农民吐逊买买提·努尔买买提告诉记者,家里地少,种庄稼挣不了多少钱,看到馕产业园发展迅速,他紧抓商机,在村“两委”的帮助下,成为馕产业园的批发商。


        馕是新疆特色食品,也是新疆的一张美食“名片”。近年来,霍城县大力发展馕产业,2020年5月,投资1200万元建设霍城县丝路农桑馕产业园,以“产业园+旅游+文化”的模式,集中打造“一园三区”丝路农桑馕产业园。新建打馕厂房4个、馕辅料生产和包装车间1个,改建完成现代化打馕厂房2个,建成土馕坑119个、电馕坑20个,打造馕制作区、馕包装区、体验区、馕文化展示馆。


        目前,126个馕坑正常生产,可直接带动298人打馕,带动配送、销售就业422人。馕产品选用本地优质小麦面、葵花籽油、胡麻油、土牛奶,精选桑葚、红枣、核桃、玫瑰花、葡萄干等为辅料,研发出玫瑰花馕、辣皮子馕、肉馕、骆驼奶馕等57种馕,使用“丝路农桑馕”统一品牌,实现日产馕20余万个。


        据悉,霍城县丝路农桑馕产业园通过“订单+零售”的营销模式,形成了馕生产加工、产品包装、物流配送等全流程产业链。


        “馕产业园有效拓宽了群众的就业渠道。我们还将深度研发新产品,推动馕产业化、规模化经营,让我们的馕产品走向全国,通过发展馕产业带动更多农牧民就业增收。”霍城县丝路农桑馕产业园负责人齐娜尔·阿散拜说。

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